Muore all’età di 104 anni Iris Silvestri. Storica figura del ristorante Impero, la donna si è spenta oggi, 29 luglio, all’ospedale Santa Maria Goretti di Latina.
Originaria di Genzano di Roma, dove era nata il 15 maggio 1922, Iris Silvestri arrivò a Littoria nel 1932 insieme alla famiglia. Due anni dopo il padre Virgilio fondò il ristorante Impero, il primo della città, poi diventato uno dei locali simbolo del capoluogo pontino.
Una vita dedicata all’attività di famiglia, Irisi Silvestri ha costituito con il ristornate un pezzo della città divenuta nel dopoguerra Latina. Il ristorante Impero, gestito dalle nipoti fino a poche settimane fa, ha cambiato proprietà. I funerali avranno luogo giovedì 30 luglio alle ore 15:30 presso la cattedrale San Marco.
“A nome personale e dell’amministrazione comunale – spiega la sindaca di Latina, Matilde Celentano -, esprimo il più sentito cordoglio per la scomparsa di Iris Silvestri. Con Iris se ne va un pezzo fondamentale della memoria storica e dell’identità gastronomica della nostra città. Insieme alla sua famiglia, ha reso il ristorante ‘Impero’ non solo uno dei punti di riferimento storici per la ristorazione locale, ma un luogo di accoglienza, tradizione e autentica socialità che ha accompagnato la crescita di generazioni di latinensi. Iris ha rappresentato l’esempio di una vita dedicata al lavoro, alla famiglia e alla propria comunità, mantenendo sempre viva la passione e il legame profondo con le radici della nostra terra. In questo momento di dolore, mi stringo con affetto ai familiari, ai figli e a tutti coloro che le hanno voluto bene e che continueranno a portarne vivo il ricordo”.
