La tradizionale fiera di Borgo Montenero che valorizza lo zucchino dell’Agro Pontino si svolgerà nella centrale piazza IV Ottobre: stand di degustazioni, convegni, incontri, film sulla tradizione e cabaret
Ormai ci siamo. Giovedì 20 e venerdì 21 agosto nel cuore di Borgo Montenero, alle porte di San Felice Circeo (Latina), ecco che si svolgerà la terza edizione della Sagra dello Zucchino in piazza IV Ottobre grazie all’impegno dell’associazione Zucchino dell’Agro Pontino e dell’associazione Insieme 90, supportata dall’Arsial, dalla Regione Lazio e dal Comune di San Felice Circeo, con l’evento patrocinato dal Ministero delle politiche agricole, della Coldiretti, della Confagricoltura, della Provincia di Latina, dei Sabaudia e Terracina. Per l’occasione verranno allestiti diversi stand che metteranno in mostra le eccellenze dell’ortofrutta del territorio dell’Agro Pontino, le nuove tecnologie per le coltivazioni, dalla produzione alla raccolta passando per lo stoccaggio, fino a quelli che inviteranno il pubblico ad assaggiare i piatti preparati con lo zucchino dell’Agro Pontino.
Torna così per la terza volta alle porte di San Felice Circeo un appuntamento che valorizza i prodotti tipici enogastronomici dell’Agro Pontino e che rievoca i fasti di una fiera nata negli anni ‘90. Saranno 2 giorni di mostra aperti al pubblico e confronto tra gli operatori, in un momento propizio, considerato che lo zucchino scuro, tipico della zona, un paio di mesi fa ha ricevuto la certificazione europea. Infatti, ricordiamo che il prestigioso traguardo del certificato del marchio dell’Unione europea è stato consegnato in Consiglio regionale dall’’assessore all’agricoltura della Regione Lazio Giancarlo Righini e dal consigliere regionale Vittorio Sambucci, presidente della commissione Sviluppo economico, ai rappresentanti dell’associazione Zucchino dell’Agro Pontino.
In attesa del conto alla rovescia per la tradizionale Sagra dello Zucchino, l’associazione guarda già al futuro con un obiettivo ambizioso e strategico: ottenere il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), un traguardo che consentirebbe allo Zucchino dell’Agro Pontino di consolidare ulteriormente la propria identità e il proprio valore sui mercati. L’area di mostra-mercato sarà allestita con gazebi tipo “pagoda” completamente attrezzati, utilizzati da aziende agricole e rivenditori, produttori diretti, concessionari di mezzi e attrezzature agricole, aziende di servizi e associazioni di promozione. Lo scorso anno alla fiera parteciparono80 espositori, con un afflusso registrato di visitatori pari a 11mila presenze in 3 giorni. Oggi, nei giorni 20 e 21 agosto, all’interno di questa area, si delinea già il programma: il 20 alle ore 17.30 taglio del nastro con le istituzioni presenti, alle ore 18 convegno dal titolo ‘La dieta mediterranea sulle nostre tavole: cibo e pietanze dei nostri antenati fino a oggi, valorizzando la cucina italiana, patrimonio Unesco’, partendo dalla presentazione del libro ‘La cucina al tempo dei Caetani’ di Giuseppe Nocca e Anna Maria Masci, con la straordinaria partecipazione del professor Rosario Rago, nutrizionista. Alle ore seguirà il convegno dal titolo ‘Lo zucchino dell’Agro Pontino: dalla nascita alla certificazione europea passando per un mercato in espansione’, un incontro con i produttori del territorio e interventi di Giancarlo Righini, assessore all’agricoltura della Regione Lazio, e Vittorio Sambucci, presidente Commissione agricoltura Regione Lazio, il sindaco di San Felice Circeo Monia Di Cosimo e Luigi Di Somma, consigliere comunale di San Felice Circeo con delega al borgo, più gli esponenti dell’associazione, come il presidente Sergio Angri. Alle ore proiezione del docufilm ‘Gli uomini e le donne che fecero l’impresa. La bonifica dell’Agro Pontino’ di Luigi Rossini, alle ore 21.30 spettacolo musicale e cabaret con Tony Figo.
Il 21 agosto il programma prevede alle ore 18 lo Show cooking. Come ti valorizzo a tavola lo zucchino dell’Agro Pontino, con la brigata del ristorante Ad Maiora guidata dalla chef Adalgisa Fava, mentre alle ore 18.30 la classica gara culinaria, sfida all’ultima pietanza con piatti che prevedono di base lo zucchino dell’Agro Pontino con 15 chef pronti a darsi battaglia; alle ore 20 segue la proiezione del docufilm ‘Gli uomini e le donne che fecero l’impresa. La bonifica dell’Agro Pontino’ di Luigi Rossini e alle 21.30 spazio alla comicità con lo spettacolo musicale e cabaret del gruppo Radio S.B.O.R.O.
